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SALSA CLASSICA PER PIZZA GLOWEN

Ingredienti:

Aggiungi i pomodori pelati in un contenitore dove conserverai la salsa e impastali con le mani. In questo modo la salsa rimane abbastanza densa da conferire un sapore intenso alla pizza.
Aggiungi il sale e mescola. La salsa può essere conservata in frigorifero per un massimo di una settimana.


SALSA AL PEPERONCINO ROSSO

Ingredienti:

Mescola l’olio d’oliva, l’aglio, il sale, l’origano e le scaglie di peperoncino in un miscelatore. Aggiungi al composto qualche cucchiaio di polpa di pomodoro e mescola fino a quando l’aglio e l’olio d’oliva non saranno emulsionati.
Aggiungi la restante quantità di pomodori pelati e mescola quanto basta per unire gli ingredienti. La salsa può essere conservata in frigorifero per un massimo di una settimana.

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