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GLOWEN DRAGON

Grande zone de cuisson

36 × 34 cm

Jusqu'à 500 °C / 932 °F

en 15 minutes

Temps de récupération

28 sec

Peut-on utiliser le four à pizza Glowen Dragon à d'autres fins ?

Avec le Glowen Dragon, la réponse est un grand “oui“. Au cœur de son excellence se trouve la remarquable capacité du Dragon à atteindre une température brûlante de 500 degrés en seulement 15 minutes. Cet exploit impressionnant n’est pas seulement une question de vitesse, mais aussi de précision et de perfection.

Alors que d’autres petits fours ont tendance à surchauffer en raison de l’espace restreint, Dragon se distingue des autres fours par sa conception unique. Tout en restant petit, il dispose d’une chambre intérieure spacieuse permettant une température constante et une flamme roulante, ce qui le rend parfait pour toutes sortes d’aliments.

Qu'est-ce qui rend les fours à pizza Dragon différent ?

Four à pizza

Les fours à pizza sont spécialement conçus pour obtenir une croûte très croustillante sans brûler les garnitures. Ils atteignent des températeurs deux fois plus élevée : 500 °C / 932 °F. Des températures plus chaudes permettent une montée en température plus rapide, ce qui donne des croûtes plus grandes et plus croustillantes.

Four ordinaire

Fours muraux de cuisine traditionnels ou cuisinières à gaz qui oscillent entre 176 °C / 350 °F et 246 °C / 475 °F. Les fours ordinaires assèchent la croûte à cause d’une cuisson plus longue, ce qui la rend plus dure.

Chaleur régulée

La chaleur peut être réglée pour une cuisson polyvalente.

Spacieux

Préparez des pizzas jusqu’à 33 cm (13 pouces) de diamètre.

Une chaleur ardente

Atteint plus des températures supérieures à
500 °C (930 °F).

Léger

Le four Glowen Dragon ne pèse que 15 kg !

Taille parfaite

41 x 53 x 22 cm dimensions extérieures.

Versatile

Cuisinez pizza, viande, poisson et légumes avec le feu !

Comment le four à pizza Dragon devient-il si chaud ?

EN FORME DE DÔME

La forme en dôme du four permet une circulation optimale de la chaleur. Lorsque la chaleur rayonne depuis la source de chaleur, elle se propage vers le haut, frappe le dôme incurvé, puis se réfléchit vers le bas en direction de la surface de cuisson. Cette circulation assure une distribution uniforme de la chaleur, évitant les points chauds et les zones froides dans la chambre de cuisson. Ainsi, vos aliments cuisent de manière homogène et complète, pour des résultats délicieux. La forme du dôme permet de conserver la chaleur. Les matériaux denses et absorbant la chaleur souvent utilisés pour construire les dômes des fours à pizza, tels que les briques ou les pierres réfractaires, peuvent emmagasiner une quantité importante de chaleur. Cette chaleur conservée garantit que le four reste à des températures élevées même lorsque la source de chaleur est temporairement retirée, ce qui permet une cuisson efficace pendant une période prolongée.

FLAME ROULANTE

La technologie de la flamme roulante garantit une répartition uniforme de la chaleur dans l’ensemble de la chambre de cuisson. Les flammes roulantes se déplacent sur la surface de cuisson, éliminant les points chauds et garantissant une cuisson homogène sur toute la surface. Cette répartition uniforme est cruciale pour obtenir des résultats homogènes, en particulier lors de la cuisson ou du rôtissage de plats délicats qui nécessitent un contrôle précis de la température. Le mouvement régulier des flammes roulantes peut raccourcir le temps de cuisson. La chaleur étant uniformément répartie et constamment en mouvement, elle permet de cuire les aliments plus rapidement tout en conservant le degré de cuisson souhaité. Ceci est particulièrement avantageux pour la cuisson à haute température, telle que la cuisson des pizzas, où un temps de cuisson plus court permet de conserver l’humidité et la fraîcheur des ingrédients.

Sur quoi placer le four à pizza Dragon ?

La portabilité rencontre la puissance avec le Glowen Dragon. Conçu pour être compact, ce four est adapté aux modes de vie modernes, ce qui en fait le compagnon idéal pour les rassemblements dans le jardin, les pique-niques ou les aventures culinaires impromptues.

La technologie d’isolation de pointe du Glowen Dragon est plus qu’une simple caractéristique, elle change la donne. Cette isolation avancée assure non seulement une rétention de chaleur inégalée à l’intérieur du four, mais elle maintient également l’extérieur bien isolé, de sorte que vous n’avez pas à vous préoccuper de la surface sur laquelle vous allez le poser.

Les fours à pizza Dragon ont-ils besoin d'une cheminée ?

La forme du dôme et les matériaux de construction jouent un rôle essentiel dans la création d’un flux d’air contrôlé qui améliore la distribution et la rétention de la chaleur. Cet environnement autonome garantit non seulement une cuisson homogène, mais capture et fait circuler les arômes de fumée, ce qui permet de vivre une expérience culinaire authentique. L’absence de cheminée simplifie l’installation et l’entretien, ce qui fait des fours à pizza un complément pratique et fonctionnel à tout espace de cuisson.

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