Temperaturne razlike
znotraj komore

Glowen Raptor se zelo hitro segreje in ohranja toploto zaradi keramične izolacije.

Najvišja temperatura je na vrhu komore; najnižja je pri vstopu zraka v pečico. Kroženje zraka je enako kot v zidanih krušnih pečeh.

Temperaturne razlike površine kuhalne plošče

Velike kuhalne površine in različne temperature plošče vam omogočajo, da svojo hrano kuhate kot profesionalni picopek v vaši najljubši piceriji.

Temperatura plošče je najvišja pri ognju, na drugi strani komore, kjer je prerez najbolj dvignjen. Temparatura pa je razmeroma nižja spodaj in najvišlja zgoraj.

Med peko pice je nujno, da pico obrnete v notranjost, da bo popolna Ne nasedajte frazam, kot so, pico morate obrniti samo enkrat.

Profesionalni nasvet: Če želite narediti dobro pico, jo morate obrniti vsaj štirikrat, četrt za četrtino.

Kurišče – vaš
najboljši prijatelj

Prasketanje lesa v ognju ustvari edinstveno izkušnjo, dim pa doda jedi okus.

Kurišče je dovolj veliko za kurjenje večjih lesenih polen. To pomeni, da boste pri kuhanju brezskrbni in dlje časa ohranjali nižje temperature.

Ko pripravljate neapeljsko pico, uporabite manjša drva, Raptor pa vam bo postregel z izjemno vročino.

Za začetnike priporočamo uporabo kurišča, lahko pa tudi brez njega za dodaten prostor na kordieritni plošči.

Pri dolgotrajnem gorenju boste morali odstraniti nekaj pepela v kovinsko vedro, napolnjeno z vodo.

Les se v kurišče dodaja s kovinskim olupkom s sprednje strani.

Nadgradnja vrat
za počasno kuhanje

Vrata so zasnovana tako, da ohranjajo nižjo temperaturo pri pripravi jedi, kot je peka kruha večjih kosov mesa. Delujejo tako, da izklopijo dovod zraka, reguliranega na stranski loputi, s čimer dosežejo počasnejše zgorevanje. Imajo ročaj, ki nam pomaga pri namestitvi in ​​odstranitvi vrat.

*Vrata se prodajajo posebej.

Glowen Raptor’s
Keramična izolacija

Glowen Raptor je v celoti izoliran s keramično izolacijo za najboljše zadrževanje toplote. 13 mm debela izolacija, vgrajena v Raptor, lahko zdrži do 1200 °C / 2190 F. Dvojna izolacija pod kamnom vam bo pomagala kuhati pri višji temperaturi dlje časa.

Velikost peči
& dimenzije

Vse mere so v mm.

Oglejte si naše recepte
blog in kuhaj!

Black Friday Sale END in

X
    Vaša košarica
    Vaša košarica je praznaNazaj v trgovine
      Apply Coupon